La storia dei Moonshine affonda le radici nel periodo del Proibizionismo. Come suggerisce il suo nome (in italiano “Chiaro di luna”), rimanda proprio all’alcol illegale prodotto negli States durante quel periodo. Oggi è un distillato legale, prodotto in diverse distillerie con il nome di Moonshine. Il Moonshine dei Monti Liguri, 100% di Sassello e 100% originale rispetto alla tradizione americana, nasce dalla passione del signor Camillo, nonno dell’attuale proprietario e fondatore del mulino dove avviene la produzione. Tutti i Moonshine sono ottenuti con acqua di fonte, cereali coltivati in proprio in territorio unico tra terra e mare e macinati a pietra naturale, ammostati e distillati in proprio nell’antico mulino di famiglia. La bottiglia costolata è un omaggio alla millenaria tradizione del vetro di Altare, un prodotto territoriale che rimanda alla bottiglia utilizzata dalle nonne per il latte o il vino, ancora oggi riferimento per diversi oleifici del ponente ligure.