LIQUORE
Santo Cuviso Bacanora Blanco è prodotto artigianalmente al 100% con Agave Angustifolia Haw (sottovarietà Pacifica) raccolta nella Sierra de Sonora. La maestria del Maestro Bacanorero Rumaldo Flores Amarillas guida un processo tradizionale che include la cottura delle piñas in forni interrati riscaldati con legna di mesquite e la doppia distillazione in alambicchi di rame. Alla vista si presenta luminoso, limpido e con una buona viscosità. Al naso è intenso, pulito e potente, dominato da note terrose con sottili sfumature di legno affumicato (mesquite e quercia). Al palato risulta secco, complesso e avvolgente, con una leggera affumicatura che bilancia una dolcezza naturale, seguita da un tocco distintivo di pepe e un lungo finale terroso. Un distillato da assaporare liscio per coglierne tutta la profondità e il legame con il territorio di Sonora.
