Piper Cubeba

Come suggerisce già il nome, è il Pepe Cubebe l’ingrediente protagonista di questo gin composto da quindici botaniche lasciate macerare, distillate in alambicco di rame discontinuxo e poi unite successivamente al Pepe Cubebe, che viene distillato due volte. Nonostante il contenuto alcolico superiore alla media (47%) all’assaggio si presenta armonioso e riesce ad esaltare i sentori di pepe nero, viola, arancia e liquirizia. Al naso ha un bouquet ricco, con note erbacee e floreali alternate a profumi di agrumi e scorze d’arancia. Un gin complesso, con retrogusto lunghissimo e caldo.