Chantry Well conquista due Medaglie d’Oro ai The Tonic & Mixer Masters 2026
Due nuove Medaglie d’Oro confermano il valore di una ricetta che attraversa il tempo senza perdere la propria identità. Chantry Well Pink Grapefruit Soda e Chantry Well Ginger Beer sono state premiate ai The Tonic & Mixer Masters 2026, il prestigioso concorso internazionale organizzato dalla rivista britannica The Spirits Business, tra i più autorevoli appuntamenti […]
Whisky Il Signor Camillo: il farro e il vento di Liguria riscrivono la grammatica del whisky italiano
Ci vuole una lucida follia agricola per sovvertire i dogmi della distillazione dall’entroterra ligure, sostituendo l’orzo maltato con il farro non maltato. Un azzardo tecnico che il Whisky Il Signor Camillo ha trasformato in un primato internazionale. Prima ancora del suo debutto ufficiale sul mercato, avvenuto poche settimane fa, questo distillato ha sparigliato le gerarchie […]
#Sottobanco puntata 10: i segreti del Café Museum
Cos’ha il tuo bancone che nessun altro ha? Stiamo lavorando molto sull’identità delle nostre referenze, soprattutto attraverso la drink list. All’inizio siamo partiti con “Popolare”, un racconto leggero della città. Ora stiamo evolvendo verso qualcosa di più complesso: una nuova drink list che intreccia analogie tra Campania e altri Paesi, tutte legate al tema dell’occulto […]
#Sottobanco puntata 9: i segreti della Locanda Dodici di Caserta
Cos’ha il tuo bancone che nessun altro ha? Il nostro non è un bancone da cocktail bar classico. Qui il drink non è il protagonista da ordinare al banco, ma un accompagnamento al tavolo, come il vino. Le persone vengono, si siedono, mangiano… e il cocktail arriva al momento giusto, pensato per stare nel piatto, […]
#Sottobanco puntata 8: i segreti del Vita di Brescia
Cos’ha il tuo bancone che nessun altro ha? Il mio bancone ha Antonio, il mio collega barman. È un vero “nerd del pairing”, sempre pronto a sperimentare accostamenti improbabili… e a farci morire dal ridere. Uno dei più strani? Blu di capra con mirtillo, datteri e zenzero. Contro ogni aspettativa, funziona. Che cocktail servite che […]
Camugin salpa di nuovo: nuova ricetta, nuovo volto, stessa anima ligure
Camugin entra oggi in una nuova fase con un progetto di rebranding completo che ridefinisce ricetta, identità visiva, packaging e posizionamento. La distribuzione esclusiva è affidata a 1492 Coloniale Group, che accompagna il brand in un percorso di evoluzione pensato per renderlo ancora più riconoscibile, coerente e profondamente radicato nel suo territorio. Camugin nasce a […]
#Sottobanco puntata 7: i segreti dell’Autentico di Porto Recanati
Cos’ha il tuo bancone che nessun altro ha? Aveva un’inclinazione verso il lato sinistro perché una notte siamo finiti a ballare in piedi sul bancone tutti dallo stesso lato…quindi a fine serata pendeva da una parte! Poi l’abbiamo sistemato, ma come noi porta i ricordi di quella incredibile notte! Che cocktail servite che qui nessuno […]
#Sottobanco puntata 6: i segreti del Compagnia del 28 Erbe
Cos’ha il tuo bancone che nessun altro ha? Un vero e proprio “totem”. È una riproduzione di una vecchia pompa di benzina americana, nata come luce e porta-oggetti. Negli anni l’ho trasformata in un simbolo del locale: oggi è ricoperta degli adesivi più stupidi, assurdi e improbabili che puoi immaginare. Un oggetto sacro, a modo […]
Camugin Underwater Navy Strength: il gin affinato sott’acqua a Portofino
Un gin affinato sott’acqua nell’Area Marina Protetta di Portofino Camugin Underwater prende vita nell’Area Marina Protetta di Portofino, dove le bottiglie sono state immerse a circa 50 metri di profondità. Durante l’affinamento, il gin è stato esposto a condizioni naturali uniche: pressione costante, correnti marine e totale assenza di luce. Questo processo, realizzato in collaborazione […]
Dalla farina al whisky: la visione artigianale di Diego Assandri
Diego raccontaci chi sei e perché hai iniziato a produrre anche whisky gettandoti in questa meravigliosa avventura? La mia è una famiglia di mugnai da cinque generazioni, per la precisione mugnai dell’entroterra ligure. Da diversi anni però produciamo anche whisky un progetto che, come dico sempre, nasce proprio perché facciamo questo mestiere. Il whisky, infatti, […]