Il 22 maggio 2025, presso l’innovativa location HangarQ a Milano, si è tenuto Alchimie d’Agave, un evento esclusivo, dedicato all’agave e ai suoi distillati, firmato 1492 Coloniale Group che ha celebrato il mondo dei distillati messicani con ospiti d’eccezione, cocktail, cultura e food pairing.
Iván Saldaña porta il Messico in Italia
Al centro dell’evento, una masterclass guidata da Iván Saldaña, biologo e innovatore, nonché Co-Founder di Casa Lumbre, una delle realtà più influenti nel panorama degli spirits d’agave.
Saldaña è stato protagonista dell’incontro intitolato “Alchimie d’Agave – Esperienze, territori, visioni”, in cui ha condiviso la sua visione su sostenibilità, artigianalità e innovazione nella produzione di tequila, mezcal e altri distillati d’agave.
Accanto a lui, Alessio Melia, fondatore del brand Malacara e Brand Ambassador 1492 Coloniale Group, ha guidato una degustazione tecnica che ha incluso quattro referenze premium:
Non produco solo spirits, ma idee che rappresentano il Messico in modo autentico e moderno – ha spiegato Saldaña. – Ogni bottiglia è un racconto di territorio, cultura e ricerca.
Esperienza sensoriale tra cocktail e food pairing
Dopo la masterclass, l’evento è proseguito con una Cocktail & Food Pairing Experience curata dallo chef Alessandro Fabbiano (BioQitchen) e dai bartender della Flair Academy, che hanno proposto cocktail originali studiati per valorizzare gli aromi e la complessità degli spirits in abbinamento a piatti stagionali e sostenibili.
Una nuova strategia per il mondo agave
L’evento Alchimie d’Agave si inserisce all’interno di una più ampia strategia di 1492 Coloniale Group, che negli ultimi mesi ha rafforzato il proprio impegno nella selezione e distribuzione di spirits artigianali messicani, portando in Italia etichette rare e di alta qualità.
Abbiamo ampliato il nostro portfolio agave e questo è solo l’inizio. Continueremo a investire in progetti che raccontano territori e saperi autentici, anche in altri segmenti del mercato spirits – è il commento di 1492 Coloniale Group.
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